Lahmacun Ustası Nedir? Ne iş yapar?

Lahmacun Ustası Nedir? Ne iş yapar? Lahmacun Ustası Meslek kodu Nedir?

Lahmacun Ustası Meslek Tanımı : Üstüne kıyma, kıyılmış soğan, sarımsak, maydanoz ve baharat konularak fırında pişirerek lahmacun hazırlayan kişidir.
Lahmacun Ustası Ne iş yapar?; işletmenin genel çalışma prensipleri doğrultusunda, araç, gereç ve ekipmanları etkin bir şekilde kullanarak, işçi sağlığı, iş güvenliği ve çevre koruma düzenlemelerine ve mesleğin verimlilik ve kalite gereklerine uygun olarak:

a) İş planlaması ve organizasyonu yapmak,
b) Hijyen kurallarına uygun olarak çalışma ortamını hazırlamak,
c) Lahmacun hamurunu yoğurmak, gramajını ayarlamak,
d) Hamuru yapacağı lahmacun çeşidine göre merdane vb. araçla açmak,
e) Kıyma, maydanoz, soğan, sarımsak vb. malzemele harcını hazırlamak,
f) Hazırlanan harcı lahmacun hamuru üzerine yaymak,
g) Fırını yakmak, fırını kullanıma hazır hale getirmek,
h) Uygun sıcaklıkta ve sürede pişirme işlemini yapmak,
i) Pişen lahmacunları porsiyonlamak, servise hazır hale getirmek,
j) Fırının ve kullandığı malzemelerin bakım ve temizliğini yapmak

Lahmacun Ustası Meslek Kodu : 9411.10

Meslek Ana Grubu : Nitelik Gerektirmeyen Meslekler

Meslek Alt Ana Grubu : Yiyecek Hazırlama Yardımcıları

Meslek Grubu : Yiyecek Hazırlama Yardımcıları

Meslek Birim Grubu : Fast Food Hazırlayıcıları

Gereken Minimum Eğitim Düzeyi : Okur Yazar

Kaynak foto; https://www.kulturportali.gov.tr/turkiye/gaziantep/neyenir/lahmacun